
2014y04m04d
あまり男女がどうのこうのと言うのもなんだけど、極端に考えると男性が肉で女性が魚な感じだ
肉食系?草食系?やはり動物としてだが、肉の味の違いっておおまかに思い出せる味は3種類(牛、豚、鶏)くらいしかない…品種や環境、部位、成長具合とかでも違うだろうけどそれは魚も一緒だ
肉のほうがインパクトがある分、アクもクセも強い…強力だけど融通がきかない
魚のほうがバラエティ豊富なだけでなく料理としてもアレンジが多い…自由度が高いけど主張が弱い
多様性でいえば中には海の中を泳ぐ鳥もいれば空を飛ぶ魚もいる…魚の刺身のような肉もあるし、これぞ魚肉っていうくらい肉厚な魚もいるから世界は面白い
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